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Food Safety

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Control Sections for FD NeuroSilver™ Kit Kit Other PCS101

FD NEUROTECHNOLOGIES
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FD NeuroSilver™ Kit II (small) Produktdatenblatt downloaden Sicherheitsdatenblatt downloaden Kit Other PK301A

FD NEUROTECHNOLOGIES
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FD NeuroSilver™ Kit II (large) Produktdatenblatt downloaden Sicherheitsdatenblatt downloaden Kit Other PK301

FD NEUROTECHNOLOGIES
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T47D cells Tumour Cells Hu C0006001

Addexbio
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4T1 cells Tumour Cells Mu C0006004

Addexbio
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SK-­BR-­3 cells Tumour Cells Hu C0006007

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MCF-­7 cells Tumour Cells Hu C0006008

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T84 cells Tumour Cells Hu C0009008

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Calu3 cells Tumour Cells Hu C0016001

Addexbio
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HEC-­59 cells Tumour Cells Hu C0026001

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CHO-­K1 cells Tumour Cells Ha P0017001

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L-­Glutamate Assay Kit YAMASA NEO Arbeitsanleitung downloaden Produktdatenblatt downloaden Detection, Measurement Other YMS-80128

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Site-­Directed Unnatural Mutagenesis, PEG4-­AF (CGGG), CloverDirect Arbeitsanleitung downloaden Produktdatenblatt downloaden Assay Other PRX-CLD2302

Cosmobio
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Site-­Directed Unnatural Mutagenesis, PEG8-­AF (amber), CloverDirect Arbeitsanleitung downloaden Produktdatenblatt downloaden Assay Other PRX-CLD2303

Cosmobio
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Site-­Directed Unnatural Mutagenesis, PEG8-­AF (CGGG), CloverDirect Arbeitsanleitung downloaden Produktdatenblatt downloaden Assay Other PRX-CLD2304

Cosmobio
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Human Leukocyte Elastase Inhibitor (SERPINB1) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Hu CLIA abx494244-5x96

Abbexa
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Mouse Leukocyte Elastase Inhibitor (SERPINB1) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Mu CLIA abx494245-5x96

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Cow Leukocyte elastase inhibitor (SERPINB1) ELISA Kit Elisa-Kit Ma ELISA abx521276-96

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Pig Leukocyte elastase inhibitor (SERPINB1) ELISA Kit Elisa-Kit Po ELISA abx521278-96

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Human Leukocyte Elastase Inhibitor (SERPINB1) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Hu CLIA abx494244-10x96

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Mouse Leukocyte Elastase Inhibitor (SERPINB1) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Mu CLIA abx494245-10x96

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Human Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Hu CLIA abx491160-5x96

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Mouse Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Mu CLIA abx491161-10x96

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Mouse Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Mu CLIA abx491161-5x96

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Human Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Produktdatenblatt downloaden Clia Hu CLIA abx491160-10x96

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Control Sections for FD NeuroSilver™ Kit Anmelden
Typ Kit
Clone
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Appl.
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FD NeuroSilver™ Kit II (small) Anmelden
Typ Kit
Clone
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Typ Kit
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Typ Tumour Cells
Clone
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Typ Tumour Cells
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Typ Tumour Cells
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Typ Tumour Cells
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Typ Tumour Cells
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Typ Detection, Measurement
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Appl.
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Menge 1 Kit
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Site-­Directed Unnatural Mutagenesis, PEG4-­AF (CGGG), CloverDirect Anmelden
Typ Assay
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Site-­Directed Unnatural Mutagenesis, PEG8-­AF (amber), CloverDirect Anmelden
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Specific against Other
Appl.
Host
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Menge 5 x 300 ul
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Typ Assay
Clone
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Appl.
Host
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Menge 5 x 300 ul
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Human Leukocyte Elastase Inhibitor (SERPINB1) CLIA Kit Anmelden
Typ Clia
Clone
Specific against Hu
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Appl. CLIA
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Mouse Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Anmelden
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Mouse Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Anmelden
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Human Squamous Cell Carcinoma Antigen 2 (SCCA2) CLIA Kit Anmelden
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Food Safety- zuverlässige Nachweise bei Hölzel

Food Safety. Früher Usus, heute verboten: Die prophylaktische Fütterung von Antibiotika an Nutztiere. Dennoch werden immer wieder Rückstände der Medikamente im Fleisch nachgewiesen. Rückstände gelangen dabei nicht nur ins Fleisch, sondern auch in andere Produkte tierischen Ursprungs wie Milch, Eier oder Honig. Der Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung ist immer noch weit verbreitet und oft auch unumgänglich. Durch die Haltung der Tiere auf engstem Raum können sich Infektionen schnell ausbreiten. Eine Behandlung der kranken Tiere und oft auch eine vorsorgliche Behandlung der übrigen Tiere sind daher notwendig. Die Frage liegt also nahe, ob und wie viele der Medikamente der Mensch durch den Verzehr zu sich nimmt. Dabei ist weniger die toxikologische Gefahr im Vordergrund, denn die Konzentrationen sind sehr gering, sondern die Gefahr der Bildung resistenter Keime. Selbst geringe Rückstände in Lebensmitteln könnten den Selektionsdruck erhöhen. Antibiotikarückstände in Lebensmitteln können auf mehrere Arten nachgewiesen werden. Ein ELISA-Test ermöglicht eine präzise Quantifizierung einzelner Antibiotika, während eine Probenaufbereitung mit Immunaffinitätssäulen und anschließendem HPLC-Test auch die Analyse komplexer Matrizes erlaubt.

Ein wichtiger Food Safety Aspekt sind Hormone. Nicht nur im Essen, sondern auch im Trinkwasser werden zahlreiche Rückstände nachgewiesen. Die Gründe für Hormone im Leitungswasser sind vielfältig: Zum einen werden Medikamentenreste oft achtlos in der Toilette entsorgt, zum anderen werden beispielsweise überschüssige Hormone der Anti-Baby-Pille auch mit dem Urin ausgeschieden. Im Hinblick auf eine alternde Gesellschaft, die mit mehr Medikamenten umgeht, sind die Zahlen alarmierend. Nur genaue und stetige Experimente und Kontrollen können die (Langzeit-) Auswirkungen von Medikamenten, Hormonen, Antibiotika und Co erforschen. Dazu sind Verfahren nötig, beispielsweise Hochsensitive ELISA-Kits und andere Assays, die die Rückstände effizient und verlässlich nachweisen.

Food Safety Herausforderungen

Das Risikopotential für Lebensmittelverunreinigung kann grob in zwei Teilbereiche abgegrenzt werden. Mikrobiologische Kontamination (zB Bakterien, Pilze, Viren oder Parasiten) führt in den meisten Fällen zu akuten Symptomen. Chemische Verunreinigungen mit Umweltchemikalien, Tierarzneimittelrückständen, Schwermetallen oder anderen Rückständen werden in die Nahrungsmittelversorgung während Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport oder Verpackung eingeführt.

Besonders gefährlich für Verbraucher in Bezug auf Food Safety sind die langsamen und zeitversetzten Wirkungen von Pestiziden: Sie können die Zellteilung stören, das Entstehen von Krebs begünstigen, das Erbgut verändern, das Immunsystem beeinträchtigen, Allergene können Allergien auslösen. Die EU listet über 50 Wirkstoffe auf, die hochwahrscheinlich oder erwiesenermaßen das menschliche Hormonsystem beeinflussen. Unbestritten ist, dass nicht nur die Qualität menschlicher Spermien, sondern auch ihre Menge drastisch abgenommen hat. Weltweit werden Pestizidwirkstoffe in rund 5.000 unterschiedlichen Spritzmitteln verwendet. Diese große Vielfalt von Schadstoffen kann, je nach Wirkungsweise, jede unserer elementaren Körperfunktionen gefährden. Wechselwirkungen der Gifte untereinander und deren Abbauprodukte sind bislang kaum untersucht und stellen ein weiteres Risiko dar. Viele Toxikologen halten daher die existierenden Grenzwerte für nicht ausreichend. Doch selbst diese Food Safety Limits werden heute in vielen Lebensmitteln überschritten. Pestizide sind eine der häufigsten Ursachen für akute und schleichende Vergiftungen.

Doch im Bereich Food Safety gibt es zumindest ein kleines Licht am Ende des Tunnels: Mit der Einführung der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) müssen zumindest Allergene in Lebensmitteln neuerdings kenntlich gemacht werden. Seit 2015 sind 14 Hauptallergene EU-weit kennzeichnungspflichtig.

Mit dem breiten Produktsortiment von Hölzel Diagnostika weisen Sie Allergene, Antibiotika, Pestizide und Fungizide, Medikamente, Hormone, sowie andere Chemikalien zuverlässig nach. Bei Fragen stehen wir vom Hölzel-Team Ihnen gerne zur Verfügung.