Maltitol

ArtNr	DCC-DC20141-1g
Hersteller	DCChemicals
CAS-Nr.	585-88-6
Menge	1 g
Quantity options	100 mg 1 g 250 mg
Kategorie	Food Safety Reagents & Chemicals Molecules Food Additives Humectants Sweeteners
Typ	Chemicals
Specific against	other
Purity	>98%
Smiles	O1[C@]([H])(C([H])([H])O[H])[C@]([H])([C@@]([H])([C@]([H])([C@@]1([H])O[C@]([H])([C@@]([H])(C([H])([H])O[H])O[H])[C@@]([H])([C@]([H])(C([H])([H])O[H])O[H])O[H])O[H])O[H])O[H]
ECLASS 10.1	32160000
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UNSPSC	12000000
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MW	344, 3124
Manufacturers Application	Maltitol is a sugar alcohol used as a sugar substitute. It has 75-90% of the sweetness of sucrose (table sugar) and nearly identical properties. Maltitol may also be used as a plasticizer in gelatin capsules, as an emollient, and as a humectant.

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