Maltol

Hersteller	MedChem Express
Kategorie	Food Safety Inhibitors & Compound Libraries Small Molecules Food Additives Flavour Enhancers
Typ	Inhibitors
Specific against	other
Menge	100 mg
Quantity options	100 mg 10mM/1mL
ArtNr	HY-W012788-100mg
CAS-Nr.	118-71-8
eClass 6.1	30220300
eClass 9.0	32160605
Lieferbar
Alias	118-71-8
Purity	99.94
Product Description	Maltol, a type of aromatic compound, exists in high concentrations in red ginseng. Maltol is a potent antioxidative agent and typically is used to enhance flavor and preserve food[1].
StorageTemperature	-20°C, 3 years; 4°C, 2 years (Powder)
Shipping	Room Temperature
Manufacturers Applications	Metabolism-protein/nucleotide metabolism
MolecularWeight	126.11
Clinical_Information	Phase 4
Manufacturers Research Area	Cancer
Solubility	DMSO : 100 mg/mL (ultrasonic)\|H2O : 1.82 mg/mL (ultrasonic; warming; heat to 60°C)
Manufacturers Target	Endogenous Metabolite
Pathway	Metabolic Enzyme/Protease

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HY-W012788-100mg-safety-datasheet.pdf